V kategoriji Članki boste našli intervjuje, prevode zanimivih besedil, poglobljene razprave o veganstvu in druge zanimive prispevke.
Znanstvenik tofu označuje kot najboljši beljakovinski vir glede na hranilno vrednost, trajnost in cenovno dostopnost
Po znanstvenikovem novem ocenjevalnem sistemu je tofu najboljši beljakovinski vir glede na hranilno vrednost, trajnost in cenovno dostopnost. Ta alternativni vir beljakovin na osnovi soje se je v novo objavljenem članku uvrstil nad 19 drugih priljubljenih možnosti, vključno z mesom in mlečnimi izdelki. BPI Score (Better Protein Institute Score) je
Rastlinsko-bazirana prehrana in zdravje kosti
Zdravju kosti je treba pri rastlinsko-bazirani prehrani nameniti posebno pozornost Zdravje kosti je pomemben vidik rastlinsko-baziranega prehranjevanja. Zdrava prehrana in življenjski slog sta temeljna za preprečevanje osteoporoze pozneje v življenju. Za zdravje kosti so pomembni beljakovine, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, cink, folat ter vitamini C, D, K in B12. Vsa
Vitamin B12 in rastlinska prehrana
Vitamin B12 je med najpomembnejšimi hranili pri veganski prehrani. Naravno ga najdemo v mesu, mlečnih izdelkih in jajcih. Nasprotno pa zanesljivih rastlinskih virov vitamina B12 ni. Na srečo vitamina B12 ni treba pridobivati iz živalskih živil, saj ga proizvajajo bakterije. Živila, obogatena z vitaminom B12, so v mnogih državah (vključno
Javna sredstva, zasebni interesi: kritičen pogled na promocijo mesa na nacionalni in lokalni ravni
Promocija mesa prispeva k ohranjanju njegove visoke globalne porabe, saj ga predstavlja kot naravno in pomembno sestavino zdrave prehrane. Vlade promocijo mesa podpirajo tudi za zaščito konkurenčnosti domačih proizvajalcev, zato del kmetijskih proračunov namenjajo nacionalnim promocijskim kampanjam. To je v očitnem nasprotju z javno financiranimi zdravstvenimi in trajnostnimi pobudami, ki
Pretresljivi posnetki farme žuželk razkrivajo resne težave
Dokumentarni film francoskega preiskovalnega medija Vakita razkriva slabe higienske in zdravstvene razmere na največji farmi žuželk v Franciji. Nekdanji zaposleni opozarjajo na zaskrbljujoče razmere, kar potrjujejo tudi skrivaj posneti videoposnetki. Gojenje žuželk je razmeroma nova oblika kmetovanja, zato je v EU še vedno slabo dokumentirano. Razmere, v katerih za živalsko
Premagovanje začetnih težav pri sistemskih spremembah politik
Raziskave družboslovcev kažejo, da se odpor javnosti do novih politik po njihovi uvedbi zmanjšuje. Posamezniki lahko svoje življenjske navade prilagodijo svojim vrednotam – na primer z uživanjem manj mesa ali uporabljanjem manj plastike. Vendar je velike družbene probleme skoraj nemogoče reševati brez sistemskih ukrepov in sprememb politik. Odločevalci pri uvajanju
Vpliv mesne industrije na raziskave o prehrani
Znanost pogosto razumemo kot objektivno, vendar raziskave kažejo, da lahko industrijski interesi vplivajo tako na njihovo usmeritev kot tudi na rezultate. Tak vpliv je bil že dobro dokumentiran pri sladkorni, tobačni in farmacevtski industriji. Ker je uživanje mesa povezano z vprašanji javnega zdravja, okolja in dobrobiti živali, so razprave o
EFSA opozarja na resne težave pri dobrobiti puranov v EU
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je objavila znanstveno mnenje o dobrobiti puranov, vzrejenih v Evropski uniji. V njem ugotavlja, da trenutni sistemi reje ne zadovoljujejo vedenjskih in fizioloških potreb puranov ter da so za preprečevanje nepotrebnega trpljenja potrebne temeljite spremembe. V EU vsako leto vzredimo več kot 240 milijonov
Kako naša prehrana vpliva na oceane: »Eksistenčna kriza«
Nedavna raziskava, objavljena v znanstveni reviji BioScience, opozarja, da podnebne spremembe ogrožajo več kot 3.500 živalskih vrst, med njimi ribe, ptice, pajkovce in mehkužce. Raziskovalci z Univerze Oregon State so analizirali podatke o več kot 70.800 živalskih vrstah in ugotovili, da je v šestih velikih skupinah živali vsaj četrtina vrst
Tajski nacionalni urad poziva k prehodu na rastlinsko-bazirano prehrano
Tajski nacionalni urad za politiko visokega šolstva, znanosti, raziskav in inovacij (NXPO) spodbuja prehranski sistem, bogat z rastlinsko hrano, saj ta izboljšuje zdravje ljudi, zmanjšuje vplive na okolje in prispeva h gospodarski rasti. Organizacija Madre Brava dodaja, da je takšen prehod ključen tudi za doseganje podnebnih ciljev države. Na Tajskem
Avstrijska prehranska priporočila upoštevajo trajnostnost in promovirajo tudi brezmesni način prehranjevanja
Hrana, ki jo uživamo, in način njene proizvodnje vplivata ne le na naše zdravje, temveč tudi na okolje. Približno tretjina vseh izpustov toplogrednih plinov, ki jih povzroča človek, je povezana s proizvodnjo hrane in prehrano. Avstrijska agencija za zdravje in varnost hrane (AGES) je posodobila nacionalna prehranska priporočila, ki temeljijo
Vedenjska znanost in preoblikovanje avstralskih prehranjevalnih navad
Dr. David Fechner, avstralski znanstvenik z Univerze v Queenslandu, je v letu 2025 prejel prestižno državno štipendijo (Early Career Industry Fellowship) za izvedbo triletnega večdisciplinarnega projekta. Cilj projekta je ugotoviti, ali lahko s pomočjo vedenjske znanosti spremenimo prehranjevalne navade prebivalstva na sistemski ravni in v smeri bolj zdrave in trajnostne
Harvardski kalkulator: Kakšen je tvoj prehranski okoljski odtis, če si karnivor, vsejed ali vegan?
Kako sploh merimo, kar pojemo? Harvardska univerza je razvila aplikacijo, v katero lahko uporabnik vnese, katero hrano in kako pogosto jo zaužije v enem tednu. Ta kalkulator okoljskega odtisa nato oceni, kakšen vpliv ima prehrana posameznika na okolje v obdobju enega leta. Pomembno je poudariti, da orodje upošteva le emisije,
Rastlinska jed kot prva izbira v restavracijah: preprost ukrep z velikim učinkom
Raziskovalci so analizirali na desetine različnih spodbud (angl. nudges), namenjenih zmanjšanju porabe mesa v sektorju gostinskih storitev. Ugotovili so, da je sprememba osnovne ponudbe za goste edini ukrep, ki dejansko deluje. Marsikdo si želi zmanjšati vnos mesa iz različnih razlogov; bodisi zaradi skrbi za dobrobit živali, okoljevarstvenih razlogov ali lastnega
Manj govedine, več fižola: Nizozemske prehranske smernice spodbujajo prehod na bolj rastlinsko prehrano
Zdravstveni svet Nizozemske (Health Council of the Netherlands) je decembra 2025 objavil nove prehranske smernice, ki pozivajo k prehodu na rastlinsko bogatejšo prehrano zaradi koristi za zdravje in okolje. To je prva posodobitev nizozemskih smernic po desetih letih. Smernice pozivajo prebivalce, naj omejijo uživanje rdečega mesa na 200 gramov na
Taktike za učinkovito izvajanje kampanj, ki spreminjajo korporacije
Zakaj vzpostavljati stike s podjetji? Nagovarjanje podjetij izvajajo organizacije za dobrobit živali, da podjetja spodbudijo k sprejemanju bolj etičnih praks, kot so prehod na prosto rejo ali izboljšanje pogojev piščancev rejenih za meso. Namen teh kampanj ni le vpliv na podjetja, ampak tudi na dobavne verige in potrošnike. Slovensko vegansko
Večini ljudi je mar za rejne živali – naš prehrambeni sistem tega ne odraža
Številne ankete po svetu kažejo, da velika večina ljudi nasprotuje običajnim praksam v živinoreji, ne glede na to, ali sami uživajo meso ali ne. V Veliki Britaniji je v anketi manj kot 13 % anketirancev ocenilo različne prakse kot sprejemljive – med drugim kastracijo telet, obrezovanje repov prašičkov, ubijanje novorojenih
Uvedba počasneje rastočih pasem piščancev bi bistveno zmanjšala trpljenje živali
Vsako leto zakoljemo približno 74 milijard piščancev – skoraj deset na vsakega človeka na Zemlji. Sodobne pasme piščancev (brojlerjev) so bile genetsko izbrane za izjemno hitro rast, kar je močno povečalo »učinkovitost« proizvodnje mesa. Vendar pa ta hitra rast povzroča hude zdravstvene težave in znatno trpljenje živali. Avtorica Hannah Ritchie
Povezave med kakovostjo prehrane v otroštvu in arterijsko togostjo v adolescenci in zgodnji odraslosti
Kohortna študija ALSPAC je proučevala povezavo med kakovostjo prehrane v otroštvu in togostjo ter debelino sten arterij v adolescenci in zgodnji odraslosti. Ugotovili so, da je obesogeni prehranski vzorec pri starosti 7 in 10 let povezan z večjo togostjo arterij (višja hitrost pulznega vala – PWV) v adolescenci. Nasprotno pa
Zakaj je čas za spremembo prehranskega sistema in odmik od industrijske živinoreje
V preteklosti, ko je bilo življenje večinoma podeželsko, so številne družine imele na dvorišču kokoši. Ta podoba prostega življenja v naravi v sožitju z ljudmi je še danes pogosta predstava o izvoru živalskih izdelkov. Danes pa prihaja večina rejnih živali iz industrijskih farm; v ZDA naj bi jih bilo približno
