Veganski ‘tunin’ namaz
Sestavine
- 240 g – kuhana čičerika
- 60 g – kuhana koruza
- 2 x žlica – sezamova semena
- 2 x žlica – oljčno olje
- ½–1 x list – suhe alge nori
- 25 g – čebula
- 2 x – kisla kumarica (ali kapre)
- 1–2 x žlička – nasekljana stebelna zelena (lahko izpustimo)
- 1 x žlička – limonin sok ali tekočina od kumaric (izpustimo v primeru uporabe sojinega jogurta)
- 1 x žlička – gorčica
- 1 x žlica – prehranski kvas
- 2 x žlica – veganska majoneza ali sojin jogurt
- ½ x žlička – česen v prahu
- 1 x ščep – mleti črni poper
- jodirana sol po okusu
Navodila
- Čičeriko in koruzo z vilicami pretlačimo do želene strukture.
- Na olju prepražimo sezam, v mlinčku zmeljemo alge nori v prah ter na drobno nasekljamo čebulo, kisle kumarice in stebelno zeleno.
- Vse sestavine vmešamo v pretlačeno čičeriko in pustimo stati 1 uro v hladilniku. Postrežemo s kruhom.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
