Veganski korenčkovi žepki

Name: Veganski korenčkovi žepki
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g korenje; 500 g bela pšenična moka; 250 g veganska margarina (brez živalskih beljakovin); 2 žlica sojin jogurt (navadni ali vanilijev); 12 g pecilni prašek; 150 g slivova ali marelična marmelada; 2 žlica sladkor v prahu (za posip)

NATISNI

Čas priprave 30

Peka 20

Skupni čas 50

Vrsta jedi Sladica

Količina za oseb

Sestavine

▢ 250 g – korenje
▢ 500 g – bela pšenična moka
▢ 250 g – veganska margarina (brez živalskih beljakovin)
▢ 2 x žlica – sojin jogurt (navadni ali vanilijev)
▢ 12 g – pecilni prašek
▢ 150 g – slivova ali marelična marmelada
▢ 2 x žlica – sladkor v prahu (za posip)

Navodila

Prepreči izklop zaslonaPrepreči izklop zaslona

Korenje na drobno naribamo in zmešamo z moko, vegansko margarino, sojinim jogurtom in pecilnim praškom. Vse skupaj zgnetemo v testo.
Testo razvaljamo na debelino 3 mm. Z modelčkom za piškote ali ustrezno velikim kozarcem izrežemo srednje velike kroge.
Na sredino posameznega kroga namestimo pol žličke marmelade. Robove kroga premažemo z malo vode, prepognemo v polkrog in robove potlačimo z vilicami, da oblikujemo žepke.
Piškote pečemo 15–20 minut pri 180 °C. Ko se ohladijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.