Palačinke s pirino moko in rožičevim namazom
Sestavine
Palačinke
- 100 g – bela moka
- 100 g – pirina moka
- voda
- 1 x žlička – jodirana sol
- maščoba (za ponev)
Namaz
- 50 g – rožičeva moka
- 4 x – datelj
- 1/2 x dl – rastlinsko mleko
- rum (po okusu)
Navodila
- Moko premešamo s soljo in vodo, da dobimo gladko zmes. Bolj je tekoča, bolj bodo palačinke tanke. Masa naj počiva vsaj 20 minut. V mikserju zdrobimo razkoščičene datlje, ki jih prej vsaj deset minut namakamo v vroči vodi. Dodamo rožičevo moko, mleko in ... RUUUUM. Zmeljemo v mazljiv namaz.
- Palačinke spečemo v vroči ponvi na maščobi. Pečene palačinke pokrivamo s krožnikom, da ostanejo mehke. Palačinke namažemo, zvijemo ali zložimo, naložimo na krožnik.
Opombe
Recept objavljen z dovoljenjem avtorice
