Lečina enolončnica
Sestavine
- 2 x žlica – repično olje
- 100 g – čebula
- 2 x strok – česen
- 100 g – por
- 200 g – korenje
- 250 g – krompir
- 200 g – rdeča paprika
- 200 g – bučke
- 250 g – rdeča leča
- 2 l – voda ali razredčena zelenjavna jušna osnova
- 2 x žlica – paradižnikov koncentrat
- ½ x žlička – česen v prahu
- 1 x žlica – origano
- 2 x žlica – svež peteršilj
- ¼ x žlička – timijan
- ½ x žlička – kurkuma
- ½ x žlička – suha zelena
- 1 x žlička – mleta dimljena rdeča paprika
- nekaj ščepov mlete kumine
- nekaj ščepov mletega čilija
- 2 x list – lovorov list
- ½–1 x žlička – jodirana sol
dodatek: svež peteršilj za posip
Navodila
- Sesekljamo čebulo in česen in ju počasi pražimo na repičnem olju.
- Po seznamu sestavin od zgoraj navzdol narežemo vsako zelenjavo na majhne kocke in jo sproti dodajamo v lonec ter med praženjem mešamo.
- Dodamo rdečo lečo, vodo in vse začimbe ter kuhamo 15–20 minut.
- Postrežemo z sesekljanim svežim peteršiljem.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
