Najuglednejša prehranska organizacija na svetu – Academy of Nutrition and Dietetics – o veganski in vegetarijanski prehrani: V osemdesetih letih 20. stoletja so v Ameriškem dietetičnem združenju upravičeno dvomili v prehransko zadostnost in zdravstvene prednosti vegetarijanske prehrane, saj takrat študij o vegetarijanski in veganski prehrani še ni bilo dovolj. Njihovo
