Zelenjavni proseni narastek
Sestavine
- 200 g – prosena kaša
- 150 g – bela pšenična moka
- 360 ml – sojino mleko (brez sladkorja)
- 60 ml – repično olje (lahko uporabimo olje sušenih paradižnikov)
- 2 x žlica – svež peteršilj ali bazilika
- 1 x žlica – origano
- 1 x žlička – česen v prahu
- 1 x žlička – pecilni prašek
- 1 x žlička – jodirana sol
- 2 x ščep – mleti črni poper ali čili
zelenjava po izbiri: bučke in sušeni paradižnik ali šampinjoni in por ali sveža špinača in rdeča paprika
Navodila
- Proseno kašo speremo pod vročo vodo in jo kuhamo 20 minut.
- V kuhano proseno kašo vmešamo moko, sojino mleko, repično olje in začimbe.
- Zelenjavo (ali gobe) narežemo na tanke lističe oziroma manjše kocke.
- Maso predevamo v pekač s papirjem za peko, posujemo z narezano zelenjavo in pečemo 30–45 minut pri 180–200 °C.
- Narastek ohladimo in narežemo na kose. Postrežemo ga s poljubno vegansko omako in svežo solato.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
