Vegansko ‘medeno’ pecivo
Sestavine
- 140 g – bela pšenična moka
- 120 g – polnozrnata pirina moka
- 120 ml – olje
- 240 ml – sojino mleko (ali mineralna voda)
- 120 g – sladkor
- 1 x žlička – soda bikarbona
- 2 x žlička – mleti cimet
- 120 g – marelična marmelada
- 200 g – jedilna čokolada (brez živalskih sestavin)
- 60 g – kokosovo mleko iz pločevinke
Navodila
- Vse sestavine, razen čokolade in kokosovega mleka, zmešamo v gladko maso.
- Maso prelijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 25–30 minut pri 180 °C.
- Čokolado stopimo s pomočjo vodne kopeli, vanjo vmešamo kokosovo mleko in jo premažemo po pečenem pecivu.
- Pecivo pustimo, da se ohladi, in ga narežemo na poljubno velike kose.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
