Veganski suši

Name: Veganski suši
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 skodelica japonski riž (lahko arborio riž); 3 skodelica voda; 3 žlica rižev kis; sol (po okusu); 1 paket nori alge; poljubna zelenjava ((kumare, korenje, avokado, rdeča paprika, rdeče zelje, mariniran tofu)); sojina omaka ( ali srirača, za pomakanje); podlaga za zvijanje sušija (ni obvezno)

NATISNI

Čas priprave 40

Skupni čas 40

Vrsta jedi Glavna jed, Predjed

Količina za oseb

Sestavine

2 x skodelica – japonski riž lahko arborio riž
3 x skodelica – voda
3 x žlica – rižev kis
sol po okusu
1 x paket – nori alge
poljubna zelenjava (kumare, korenje, avokado, rdeča paprika, rdeče zelje, mariniran tofu)
sojina omaka ali srirača, za pomakanje
podlaga za zvijanje sušija ni obvezno

Navodila

Riž skuhamo v osoljeni vodi (okoli 20 minut), dokler ne vpije vse vode in postane lepljiv. Na koncu vmešamo rižev kis. Pripravimo si skodelico z vodo. Na podlogo za zvijanje položimo nori algo s hrapavo ploskvijo navzgor in riž nanesemo nanjo po celotni površini v debelini 0.5-1 cm, le zgornji rob pustimo prazen (okoli 2 cm).
Po spodnji sredini naložimo poljubno zelenjavo, narezano na dolge in tanke paličice. Postavljena naj bo vzporedno s spodnjim robom. Zvitek zavijemo od spodaj navzgor. Prazni zgornji rob navlažimo z malo vode, da se prime na zvitek in ga "zalepi". Suši rolico malo pustimo stati in jo nato narežemo na kolobarje (širina 2-3 cm). Pripravimo poljubno omakico za pomakanje sušija.
Ta jed je primerna za "pripravi si svoj suši" zabavo, kjer pripraviš različne sestavine, nato pa si gostje sami pripravijo svoj suši v poljubni kombinaciji okusov. Prav tako ga v zaprti posodi lahko shranimo v hladilniku ter naslednji dan porabimo za malico, odnesemo na piknik, ...