Veganska gobova pašteta
Sestavine
- 100 g – indijski oreščki
- 100 g – mešane gobe (sveže, lahko pol toliko suhih gob)
- 1/2 x – čebula (rjava)
- 1 x žlica – česen v prahu
- olje
- 3 x žlica – kosmiči žlahtnega kvasa*
- sveži peteršiljevi listki (za okras)
- 1 x žlička – suhi majaron (po želji)
- jodirana sol
Navodila
- Indijske oreščke in suhe gobe namočimo vsaj za 2 uri. Nato gobe in čebulo sesekljamo in na hitro popražimo na olju. Dodamo sol in česen. Oreščke odcedimo in v mešalcu zmešamo v čimbolj gladko kremo. Če se ne mešajo dobro, lahko dodamo malo olja ali vode. Vmešamo še gobe s čebulo in česnom, peteršilj, majaron ter kvasne kosmiče*. Ko je masa gladka, jo postavimo v hladilnik vsaj za 2 uri.Opomba: * Kosmiči žlahtnega kvasa = gre za poseben kvas v obliki kosmičev, ki ni grenak in se ga dobi v trgovinah z zdravo prehrano in v večjih supermarketih.
Opombe
Avtor: Vegan.si
