Špageti v paradižnikovi omaki z baziliko
Sestavine
- 200–250 g – brezjajčni špageti
- 1 x pest – sveža bazilika
- 6 x strok – česen
- 75 g – indijski oreščki
- 2 x žlica – oljčno olje
- 250 ml – paradižnikova mezga
- ½ x žlička – rjavi sladkor
- ½–1 x žlička – jodirana sol
Veganski parmezan:
- 50 g – prehranski kvas
- 150 g – indijski oreščki
- ¼ x žlička – česen v prahu
- 1 x žlička – jodirana sol
Navodila
- Vodo za špagete zavremo in med pripravo omake skuhamo testenine.
- V mini multipraktiku nasekljamo svežo baziliko, česen in indijske oreščke.
- Pripravljeno maso prepražimo na oljčnem olju, dokler ne zadiši. Zalijemo jo s paradižnikovo mezgo, dodamo sladkor in na nižji jakosti kuhamo 3–5 minut. Kuhamo pokrito, saj zna precej brbotati.
- Kuhane špagete odcedimo in postrežemo skupaj z omako.
Veganski parmezan:
- Vse sestavine damo v mini multipraktik ter jih zmešamo v posip.
- Hranimo v steklenem kozarčku s tesnim pokrovom.
- Uporabimo kot posip po testeninah in drugih poljubnih jedeh.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
