Praženi azijski rezanci z zelenjavo
Sestavine
- 250 g – špageti (lahko zamenjamo z riževimi rezanci)
- 1 x – čebula
- 1 x – bučka
- 2 x – korenje
- 1/2 x – brokoli
- 200 g – tofu (lahko tudi seitan ali sojini koščki)
- 1 x pest – arašidi
- 2 x žlica – sezamova semena
- 2 x žlica – sojina omaka
- 2 x žlica – sezamovo olje
- jodirana sol
- začimbe (po želji: paprika, gobice, druge začimbe - ingver)
Navodila
- Testenine skuhamo po navodilih, jih odcedimo in speremo s hladno vodo. Pripravimo wok ali podobno globoko ponev. Na sezamovem olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo na dolge in tanke rezine narezano zelenjavo. Zalijemo s sojino omako. Tofu prav tako narežemo na dolge in tanke rezine ter ga ločeno (če želimo bolj hrustljavega) ali skupaj z zelenjavo popečemo. Dodamo arašide in sezamova semena, ki jih predhodno prepražimo na ponvi, da zlato porumenijo. Na koncu dodamo testenine in vse skupaj dobro premešamo.
