Pesin humus
Sestavine
- 2 x – pesa (manjša)
- 1 x pločevinka – čičerika
- 1/2 x žlička – jodirana sol
- 3 x žlica – tahini (sezamova pasta)
- 2 x žlica – limonin sok
- 2 x žlica – voda
Navodila
- Pečico prižgemo na 200 °C. Peso zavijemo v alufolijo, jo postavimo na pekač in pečemo okoli 60 minut. Ko je pesa pečena, jo odvijemo, postavimo pod hladno vodo in olupimo. Čičeriko odcedimo in jo stresemo v multipraktik ali visoko zmogljiv blender. Dodamo peso in vse dobro zmešamo (okoli 2–5 minut). Na vsake toliko časa postrgamo strani in premešamo. Postrežemo ob kruhu, riževih/koruznih ploščicah, krekerjih ali kolutih/paličicah sveže zelenjave. Humus hranimo v hladilniku in porabimo v roku 5 dni.
Opombe
Objavljeno z dovoljenjem avtorja.
