Pečeni česnovi jajčevci
Sestavine
- 600 g – jajčevci
- 2–4 x strok – česen
- 1 x žlica – sezamovo ali oljčno olje (+ olje za premaz)
- 1 x žlica – sojina omaka
- ½ x žlička – mleta dimljena rdeča paprika
- ¼ x žlička – rjavi sladkor
- ½ x žlička – rižev ali jabolčni kis
- 2 x žlica – sezam
- 1 x žlička – prehranski kvas
- 2 x žlička – mleta alga nori (lahko izpustimo)
priloga: pire krompir, kuhan riž ali riževi rezanci
Navodila
- Jajčevce razrežemo na vzdolžne polovice. Polovice položimo na rezalno desko s prerezano površino navzdol. Ob posamezno polovico jajčevca vzdolžno postavimo 2 kuhalnici ali jedilni paličici, tako da po nesreči ne prerežemo jajčevcev po celotni debelini. Naredimo diagonalne zareze z razmakom 5–8 mm v obe smeri (glej fotografijo).
- Česen na drobno sesekljamo in ga zmešamo z vsemi preostalimi sestavinami. Pripravljeni preliv z žličko vtremo v zareze na vsak kos jajčevca.
- Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj postavimo 4 narobe obrnjene žlice, na katere položimo polovice jajčevcev. Na ta način bodo zareze v jajčevcih rahlo razprte in se bodo lepše zapekli.
- Pečemo okoli 20–30 minut pri 180 °C. Med peko pripravimo poljubno prilogo. Jajčevce položimo na prilogo, da zareze v jajčevcih tudi na krožniku ostanejo razprte.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
