Ovseni piškoti
Sestavine
- 200 g – ovseni kosmiči
- 100 g – bela pšenična moka
- 80 g – rjavi sladkor
- 80 g – vegansko maslo ali margarina
- 2 x žlica – rastlinsko mleko
- 1 x žlica – lanena semena
- 1 x žlička – vanilijeva aroma
- 1 x žlička – mleti cimet
- ½ x žlička – pecilni prašek
- 1 x ščep – jodirana sol
- 50-100 g – rozine ali poljubni dodatki (čokoladni koščki, oreščki ali suho sadje)
Navodila
- Lanena semena zmeljemo v kavnem mlinčku. Polovico ovsenih kosmičev, mleta lanena semena, moko, sladkor, cimet, pecilni prašek in sol zmešamo v multipraktiku.
- Dodamo vegansko maslo, rastlinsko mleko in vanilijevo aromo ter zmešamo, da dobimo piškotno testo.
- Ročno vmešamo še drugo polovico ovsenih kosmičev in rozine.
- Oblikujemo okoli 70 g težke kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih ob tem rahlo sploščimo v lepo oblikovane ploščke.
- Piškote pečemo 10–15 minut pri 180 °C. Čas peke je odvisen od tega, ali želimo mehke (10 minut) ali hrustljave piškote (15 minut).
- Ob koncu peke bodo imeli piškoti “nepečen” izgled. Pomembno je, da se držimo priporočenega časa peke in piškote pustimo na pekaču, da se ohladijo.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
