Ječmen s sejtanom in porovo omako
Sestavine
- 1 x skodelica – mešanica ječmena in rumene leče
- 1 x – por (srednje velik)
- 150 ml – sojina smetana
- 2 x žlička – curry
- 1 x žlička – kumina
- 1 x žlička – kurkuma
- jodirana sol
- poper
- 2 x zrezek – seitan
- 1 x žlička – paprika v prahu
- 1 x žlička – dimljena paprika
- sojina omaka
- 1 x žlička – mediteranske začimbe
- svež drobnjak
- kokosova maščoba
Navodila
- V slani vodi skuhamo ječmen in lečo (pripravljena mešanica se kuha 10 minut). V ponvi na vodi prepražimo por ter začimbe (curry, kumino, kurkumo, sol in poper). Po 5 min praženja dodamo sojino smetano ter kuhamo nekje 5 min. Po potrebi dodamo vodo.
- Sejtan prepražimo na kokosovi maščobi z začimbam (sojina omaka, paprika, dimljena paprika, mediteranske začimbe). Ko je vse pripravljeno, serviramo na krožnik in na koncu dodamo sesekljan svež drobnjak.
Opombe
Objavljeno z dovoljenjem avtorice
