Domača granola
Sestavine
- 300 g – ovseni kosmiči
- 1/2 x dl – agavin sirup
- 1/2 x dl – kokosovo olje (ali kokosova maščoba)
- 1 x žlica – lanena semena
- 1 x žlica – bučna semena
- 2 x žlica – narezani oreščki (indijski, brazilski)
- 1 x žlica – zdrobljena kakavova semena (lahko tudi koščki veganske čokolade)
- 2 x žlica – kokosov čips
Navodila
- V skledi skupaj zmešamo vse suhe sestavine. V zmes dodamo agavin sirup in stopljeno kokosovo maščobo. Pomembno je, da je maščoba tekoča, zato jo lahko predhodno segrejemo na majhnem ognju. Zmes dobro premešamo. Položimo jo v pekač, obložen s peki papirjem, in v predhodno ogreti pečici pri 170 ºC pečemo 20-25 minut. Pekač nato vzamemo ven in granolo pustimo, da se ohladi. Nikoli je iz pekača ne dajemo, ko je še vroča, saj sicer ne ostane sprijeta skupaj. Ohlajeno zavijemo v peki papir, da se razlomi. Shranimo jo v steklenem kozarcu s pokrovom.
- V suhem in temnem prostoru jo lahko shranjujemo vsaj dva tedna - lahko v kakšni izmed zaprtih posod v kuhinjski omarici, ali pa v vrečki v hladilniku. Predlogi za serviranje:- kokosov jogurt in gozdne borovnice- sojino mleko in narezana banana
Opombe
Objavljeno z dovoljenjem avtorice.
