Čičerikin quiche
Sestavine
- 160 g – čičerikina moka
- 350 ml – voda
- 1 x – rdeča čebula (lahko zamenjate s porom)
- 5 x – korenček
- 6 x – bučka (majhne)
- 1 x – limeta (sok)
- 3 x žlička – jodirana sol
- 1/2 x žlička – poper
- 1 x žlička – olivno olje
- bazilika
- peteršilj
Navodila
- Moko zmešajte z vodo in pustite stati 2 uri, občasno premešajte.
- Na drobno narežite čebulo in jo popražite. Dodajte na drobno narezan korenček in bučke. Pustite na ognju 5 minut. Dodajte, sol, poper in sok limete in pustite dušiti 10 minut. Ohladite.
- Ko je zelenjava ohlajena, jo primešajte v zmes moke. Vse skupaj prelijte v okrogel pekač (premera 26 cm) na peki papir, ki ga prej malenkost naoljite (ne preveč).
- Pečete 35-40 minut na 220 stopinj.
- Okrasite s svežo baziliko in postrezite toplo.
Opombe
Objavljeno z dovoljenjem avtorice
