Čičerikin namaz
Sestavine
- 480 g – kuhana čičerika
- 3 x strok – česen
- 1 x – limona (večja)
- 2 x žlica – olivno olje
- 3 x žlica – tahini (sezamova pasta)
- 1 x žlička – jodirana sol
- 2 x ščepec – poper
- čičerikina voda (nekaj žlic)
Navodila
- Suho čičeriko namočimo in skuhamo ali pa uporabimo že kuhano čičeriko iz konzerve. Če uporabimo slednjo, jo odcedimo in shranimo vodo za kasneje.
- V blender ali multipraktik damo vse sestavine razen čičerikine vode ter nekaj čičerik za dekoracijo, če želimo. Zblendamo v gladko kremo. Dodamo nekaj žlic čičerikine vode – toliko, da postane krema lepo mazljiva. Poskusimo in po okusu dodamo kakšno od sestavin.
- Serviramo v skodelico in po vrhu potrosimo preostalo čičeriko.
- *V humus lahko pomakamo različno zelenjavo, tortilja čips in kruhke, zelo dobro se obnese v tortiljah in sendvičih, paše pa k mnogim jedem kot priloga. Še posebej takrat, kadar je jed bolj suha in bi potrebovali nekaj, kar bi jo lepo podmazalo.
Opombe
Objavljeno z dovoljenjem avtorice.
