Chia puding
Sestavine
- 400 ml – sojino, mandljevo ali riževo mleko (lahko uporabimo tudi sojin jogurt ali kokosovo mleko)
- 8 x žlica – chia semena
- 2 x žlička – javorjev sirup
- 1 x žlička – vanilijeva aroma
- 1 x ščep – jodirana sol
Predlogi za dodatke:
- Veganska granola
- Sadna marmelada, sveže ali vloženo sadje
- Dodatek v osnovno maso, npr. kakav, pistacijevo maslo, matcha
Navodila
- Chia semena razporedimo porcijsko v kozarce – v vsak kozarec damo chia semena, jih zalijemo z rastlinskim mlekom ter dodamo javorjev sirup, malo vanilijeve arome in sol. Idealno razmerje med chia semeni in tekočino je 1:5.
- Če želimo pripraviti zdrav in hranljiv zajtrk, izberemo sojino, mandljevo ali katero drugo rastlinsko mleko. Lahko izberemo tudi navadni, vanilijev ali sadni sojin jogurt. Če želimo pripraviti kremasto sladico, izberemo kokosovo mleko iz pločevinke ali pa tega kombiniramo z rastlinskim mlekom po izbiri (npr. v razmerju 1:1).
- Mešanico pustimo stati 10 minut in jo nato ponovno premešamo. Lahko dodatno vmešamo še kakav, pistacijevo maslo ali matcho ter tako pripravimo chia puding z dodatnim okusom.
- Kozarce pokrijemo in prestavimo v hladilnik za vsaj 2 uri (idealno pa 6–8 ur oziroma čez noč).
- Po končanem namakanju chia pudingu dodamo sveže sadje, marmelado ali vegansko granolo. Chia puding na fotografiji je pripravljen z grozdno marmelado in rezinami svežega manga.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat
