Ta vikend je v Ljubljani potekalo Državno prvenstvo v olimpijskem dvigovanju uteži, kjer je s sijajnim nastopom blestel tudi vegan iz naših vrst – Klemen Kovačec. V kategoriji do 79 kg je osvojil srebrno medaljo z rezultatom 210 kilogramov v biatlonu! Klemen že od leta 2019 prisega na popolnoma rastlinsko prehrano, ki jo vidi kot vir moči, osredotočenosti in hitrejše regeneracije. V pogovoru nam je zaupal, kako poteka njegov trening, kaj ga je prepričalo v spremembo in kako gleda na predsodke o moči in mišicah na veganski prehrani.
Klemen, čestitke za srebrno medaljo! Kako si se počutil na tekmovanju in kaj ti ta rezultat pomeni? Koliko časa si se pripravljal?
Hvala za čestitke. Kljub vzhičenemu stanju in obilici adrenalina sem se na tekmi počutil udobno, še posebej med ogrevanjem, kjer sem začutil, da bo dober dan tudi za tiste meni malo težje dvige. Ob dobrem vzdušju sotekmovalcev in spremstvu trenerja mi je to tudi dobro uspelo. Rezultat mi daje osebno zadovoljstvo in lep spomin na napeto in zelo zanimivo tekmo. Uteži pa dvigujem v raznoraznih oblikah že vrsto let, za dotično tekmo pa sem se pripravljal približno eno leto.
Že od leta 2019 si na popolnoma rastlinski prehrani — kaj te je takrat prepričalo, da narediš ta korak?
O tovrstni prehrani sem razmišljal že vrsto let poprej, vendar nisem bil nikoli pripravljen narediti prvega koraka, saj se mi je zaradi privzgojenih prepričanj in nepripravljenosti spremeniti navade to zdelo nemogoče. Skozi izobraževanje, informiranje o prehrani v kombinaciji z osebno rastjo je bila takrat to zame naravna in logična odločitev. Zgodilo se je zelo spontano in brez težav v prehodu, saj so že začetki blagodejno vplivali na fizično in psihično počutje.
Mnogi še vedno menijo, da veganska prehrana “ni dovolj za moč in mišice”. Kako bi jim odgovoril po 210 kilogramih biatlona?
Na takšna in podobna mnenja zadnje leto gledam že kot zastarela, saj rezultati vrhunskih profesionalnih športnikov že vrsto let kažejo drugače. V svetu je že preveč velikih imen, ki se ob rastlinski prehrani ponašajo z izredno močjo, mišično maso ter eksplozivnostjo.
Kako izgleda tvoj tipičen dan s treningom in prehrano? Imaš kakšne posebne “power” obroke pred ali po vadbi?
V prehrani ob intenzivnih treningih poskrbim za zadostno količino raznolike rastlinske prehrane, iz katere brez težav pridobim idealno razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami. O hrani razmišljam čuječno v kombinaciji z znanstvenim pristopom, saj mi to omogoča trenutna tehnološka dovršenost, v kateri živimo.
Katere so po tvojem ključne prednosti rastlinske prehrane za športnike?
Definitivno hitrejša regeneracija, kar posledično pomeni zmožnost opraviti več treningov v tednu. Rastlinska prehrana zagotavlja visoko vsebnost antioksidantov, potem so tukaj še večji protivnetni učinki. Povečan vnos nitratov iz zelenjave (npr. rdeča pesa, špinača) lahko izboljša tudi pretok krvi in oskrbo mišic s kisikom, kar potencialno poveča športno zmogljivost.
Na tekmovanjih si verjetno v manjšini med dvigovalci uteži, ali se tudi na tem področju kaj spreminja? Kako se to opazi – v pogovorih s sotekmovalci, odzivih drugih?
Res je, smo še žal vedno v manjšini. Ponavadi to ni niti tema pogovora, če pa splet okoliščin pripelje do kakšnega vprašanja, je odziv le rahlo začudenje, velikokrat pa je že stoodstotno sprejemljivo in popolnoma normalno.
In za konec – kaj bi svetoval vsem tistim (športnikom ali vsem na splošno), ki razmišljajo o veganski prehrani, pa se za ta korak še niso odločili?
Svetovanje bi raje zamenjal za vprašanja, za katera bi nato skupaj poiskali odgovore – tiste prave, preizkušene in podprte s strani znanosti in trenutnega duha časa. Mogoče bi začel pogovore o samem razumevanju karnizma in uporabi obrambnih mehanizmov v povezavi s tem. Ter o družbeno pogojenih prepričanj, ki zameglijo našo moralno presojo in nam omogočajo, da jemo živali brez občutka moralne disonance.
Klemna lahko spremljaš na njegovem TikTok profilu: https://www.tiktok.com/@klemenkovacec
Če že dlje časa razmišljaš o veganstvu in ne veš, kako začeti, se lahko kadarkoli prijaviš na brezplačen 30-dnevni program Veganski izziv na www.izziv.si.
Spraševala: Maja Hrovat / Vegan.si
Fotografije: Klemen Kovačec
