Lidl je pozval britansko vlado, naj v okviru obveznega poročanja o prodaji zdrave hrane uvede tudi cilje za rastlinsko prehrano.
Diskontni trgovec je dejal, da bi zahteva, da tudi drugi trgovci sledijo Lidlovi praksi poročanja o tovrstni prodaji, pomagala »izenačiti konkurenčne pogoje«. Lidl namreč od leta 2023 objavlja podatke o prodaji beljakovin, vključno z deležem, ki prihaja iz rastlinskih virov.
Amali Bunter, vodja nabave in etične trgovine pri Lidl GB, je o tej temi spregovorila na panelni razpravi, ki jo je supermarket organiziral v začetku novembra 2025.
»Imamo cilj glede razmerja beljakovin,« je povedala Bunter, kot poroča The Grocer. »Naš cilj je, da bo do leta 2030 25 odstotkov beljakovin, ki gredo skozi naše blagajne po tonaži, prihajalo iz rastlinskih virov v primerjavi z živalskimi beljakovinami. Trenutno smo pri 18 odstotkih, kar je več kot 14 odstotkov, kolikor jih je bilo, ko smo cilj postavili leta 2021.«
Lidl je razpravo organiziral ob objavi svojega najnovejšega letnega poročila o trajnosti z naslovom »Beyond the Basket« (Onkraj košarice). Poročilo je poudarilo dosežek skoraj 22 odstotnega deleža prodaje vlaknin, s čimer je Lidl svoj »vodilni cilj v industriji« presegel dve leti prej kot je bilo načrtovano.
Cilji za rastlinsko prehrano so »absolutno« nekaj, kar si Lidl želi uveljaviti na celotnem trgu
Britanska vlada je v začetku letošnjega leta napovedala, da bo poročanje o prodaji zdravih izdelkov postalo obvezno za vse velike trgovce, cilji za izboljšanje pa naj bi se na ravni celotne industrije uvedli na še nedoločen datum v prihodnosti.
Bunterjeva je dejala, da so cilji in poročanje o rastlinski prehrani ter zdravi hrani »absolutno« nekaj, kar si Lidl želi, da bi počel tudi preostali del trga. »In absolutno menimo, da lahko vlada pri tem odigra svojo vlogo z oblikovanjem politik, ki izenačujejo konkurenčne pogoje.«
Anna Taylor, izvršna direktorica organizacije Food Foundation, je pritrdila besedam Bunterjeve in dejala: »Menim, da bi morali vsaj zahtevati, da se v okviru obveznih poročevalskih zahtev, o katerih vlada trenutno razmišlja, vključi tudi poročanje o razmerju beljakovin. Mislim, da bi to izenačilo konkurenčne pogoje.«
Poročilo »Beyond the Basket« je prav tako izpostavilo, da je Lidl presegel svoj prodajni cilj za leto 2025 pri lastnih blagovnih znamkah rastlinskega mesa in mleka, saj je dosegel 694-odstotno rast glede na zastavljeni cilj 400 odstotkov. Ta mejnik je bil objavljen v začetku leta 2025 skupaj z uvedbo več kot 20 novih brezmesnih izdelkov.
Ob tej priložnosti je Bunterjeva povedala: »Preseganje našega prodajnega cilja za leto 2025 pri brezmesnih izdelkih in rastlinskih nadomestkih mleka predstavlja pomemben mejnik v naši širši agendi zdravih in trajnostnih prehranskih vzorcev.«
Po navedbah Lidla podjetje ostaja zavezano širši obljubi, da bo do leta 2030 povečalo prodajo rastlinskih živil za 20 odstotkov, saj podjetje »pospešuje« prehod k trajnostnemu prehranskemu modelu EAT-Lancet Planetary Health Diet. Lidl si prav tako prizadeva doseči ogljično nevtralnost (net-zero) do leta 2050.
Povzeto po: https://plantbasednews.org/news/economics/lidl-calls-for-plant-based-targets/ (Avtor: Liam Pritchett)
Prevod in priredba: Nina Arko
