Meniš, da je rastlinska prehrana draga? Novi podatki kažejo, da so številna rastlinska živila cenejša od živalskih izdelkov.
Pojdimo naravnost k bistvu: življenje je postalo zelo drago. V septembru so bile cene v ameriških trgovinah približno 2,7 odstotka višje kot leto prej. In ni samo ZDA pod pritiskom. Lani spomladi je Evropska centralna banka poročala, da so se stroški hrane v Evropi od leta 2019 zvišali za tretjino.
Za mnoga gospodinjstva to pomeni, da morajo zategniti pas in zmanjšati izdatke za nebistvene stvari. To lahko pomeni tudi izogibanje hrani, ki se zdi dražja – na primer nekterim rastlinskim izdelkom. A raziskave kažejo, da rastlinska živila niso vedno tako draga, kot si ljudje mislijo. V nekaterih državah so celo cenejša od živalskih alternativ.
Košarice z rastlinskimi izdelki so lahko cenejše, ugotavlja raziskava
Nedavna študija organizacije ProVeg je pokazala, da je v Nemčiji nakupovalna košarica, polna rastlinskih izdelkov, v povprečju pet odstotkov cenejša od primerljive košarice z živalskimi izdelki.
Do tega zaključka so prišli tako, da so pregledali izdelke iz glavnih nemških diskontnih trgovin – Aldi Nord, Aldi Süd, Lidl, Netto in Penny – ter supermarketov, kot so Edeka, Kaufland in Rewe. S primerjavo najcenejšega živalskega izdelka z najcenejšo enakovredno rastlinsko alternativo so ugotovili, da so rastlinske možnosti pogosto cenejše.
Pri Lidlu je bila košarica z rastlinskimi izdelki 18 odstotkov cenejša
Izdelki, kot so rastlinski burgerji in mleko, so prinesli posebej velike prihranke, medtem ko so kategorije, kot so rastlinska riba in kremni sir, običajno ostale dražje.
Nemčija ni edina. V Veliki Britaniji je poročilo londonske dobrodelne organizacije Green Alliance pokazalo, da so se povprečne cene rastlinskih beljakovin znižale za 14 odstotkov, medtem ko so se cene mesa v zadnjem letu zvišale za približno 1,18 funta na kilogram.
Prihranki pri rastlinski hrani v ZDA
Naraščanje cen živalskih izdelkov ni omejeno na Evropo. V zadnjih mesecih so se cene govedine in jajc močno zvišale. Kljub temu mnogi še vedno mislijo, da so rastlinska živila dražja. Julijska anketa, pripravljena s strani Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) in Morning Consult, je pokazala, da več kot 60 odstotkov odraslih Američanov verjame, da je rastlinska prehrana dražja od tiste, ki vključuje živalske izdelke.
Raziskave pa pogosto kažejo nasprotno – še posebej, če se držite preprostih, hranilno bogatih polnovrednih živil. Študija Univerze v Oxfordu iz leta 2021 je ugotovila, da lahko rastlinska prehrana zniža stroške nakupov hrane tudi za tretjino.
»Preproste spremembe – kot so nakup sezonskega sadja in zelenjave, izbira zamrznjenih ali konzerviranih živil, kadar so cenejša, kuhanje večjih količin hrane naenkrat ter uporaba cenovno ugodnih osnovnih živil, kot so krompir, fižol in rjavi riž – lahko pomenijo veliko razliko,« je dejal Xavier Toledo, diplomirani dietetik in predstavnik za stike z javnostjo pri organizaciji PCRM. »Te strategije se seštevajo – pomagajo vam prihraniti denar, ne da bi pri tem ogrožali svoje zdravje.«
Povzeto po:
https://vegnews.com/plant-based-foods-more-affordable-than-meat-data (Avtorica: Charlotte Pointing)
Prevod in priredba: S. S.
