Matevž Jeran, magister inženir prehrane, se področju trajnostne prehrane posveča že nekaj let, poglobljeno pa se je tematiki posvetil v sklopu magistrskega dela in kasneje ob pripravi pobude vladi ‘Čas je za novo – trajnostno – prehransko politiko’. V letošnjem letu je skupaj z ostalimi člani Slovenskega veganskega društva pripravil peticijo ‘Možnost izbire veganskega obroka v javnih ustanovah’, ki je dosegla osupljivo število podpisnikov.
Predlog spremembe zakona je predstavil v sklopu predavanja Veganska prehrana v šolah, kjer je predstavil pravne, etične, okoljevarstvene in zdravstvene argumente. Prikazal je tudi portugalsko pot do uzakonitve možnosti izbire veganskega obroka v javnih ustanovah.
Objavljeno: 14.11.2022
