Vsako leto zakoljemo približno 74 milijard piščancev – skoraj deset na vsakega človeka na Zemlji. Sodobne pasme piščancev (brojlerjev) so bile genetsko izbrane za izjemno hitro rast, kar je močno povečalo »učinkovitost« proizvodnje mesa. Vendar pa ta hitra rast povzroča hude zdravstvene težave in znatno trpljenje živali.
Avtorica Hannah Ritchie se opira na raziskave Welfare Footprint Project, ki kvantificirajo čas, ki ga piščanci preživijo v bolečini različnih stopenj intenzivnosti: od blage (annoying) do neznosne (excruciating).
Ključne razlike v rasti
- Hitro rastoče pasme (npr. Ross 308): povprečno +61 g/dan, dosežejo klavno težo 2,5 kg v 42 dneh.
- Počasneje rastoče pasme: +45 g/dan, dosežejo isto težo v 57 dneh.
Čeprav počasneje rastoči piščanci živijo dlje, raziskava kaže, da v povprečju preživijo bistveno manj časa v hudi bolečini:
- Neznosna bolečina (excruciating): zmanjšana za 80 %.
- Onemogočajoča bolečina (disabling): zmanjšana za 67 %.
- Boleča bolečina (hurtful): zmanjšana za 25 %.
Edino blago nelagodje je nekoliko daljše zaradi daljše življenjske dobe.
Glavni vzroki trpljenja pri hitro rastočih piščancih
- Ohromelost: Največji vir bolečine. Hitra rast mišic prehiteva razvoj kosti in sklepov, kar vodi v deformacije, težave s hojo in kronične bolečine.
- Glad pri starševskih jatah: Starši hitro rastočih pasem bi bili zaradi prekomerne teže manj plodni, zato jih strogo omejujejo pri krmi (včasih samo enkrat na dva dneva). To povzroča hudo trpljenje, agresijo in oslabljen imunski sistem.
- Toplotni stres: Hitri metabolizem in gneča otežujeta uravnavanje telesne temperature.
Sklep
Prehod na počasneje rastoče pasme bi prinesel velike koristi za dobrobit živali – zlasti pri zmanjševanju najhujših oblik trpljenja. To je eden od ciljev iniciative Better Chicken Commitment, ki jo podpira vse več evropskih držav in podjetij.
Kljub temu počasneje rastoči piščanci še vedno doživljajo znatno trpljenje. Avtorica zato poudarja, da je največji učinek na zmanjšanje trpljenja živali zmanjšanje celotne porabe mesa.
|
Povzeto po:
https://ourworldindata.org/adopting-slower-growing-breeds-of-chicken-would-reduce-animal-suffering-significantly (avtorica: Hannah Ritchie)
Prevod in priredba: S. S.
