Palačinkina lazanja
Sestavine
Palačinke
- 30 x dag – bela moka
- 1/2 x žlička – soda bikarbona
- 1 x ščep – jodirana sol
- 1 l – sojino mleko
- 3 x žlica – olje
Nadev
- zelenjava (po želji - npr. por, gobe, čebula, brokoli, bučke)
- paradižnikova pulpa
- 1 x žlica – sojini koščki
- začimbe (po okusu - npr. sol, poper, česen, origano)
Navodila
Palačinke
- Najprej skupaj premešamo suhe sestavine. Dodamo sojino mleko in olje in z mešalcem dobro premešamo. Maso lepo razporedimo po površini ponve.
- Na ponev kanemo kapljico olja, jo segrejemo in vanjo vlijemo 1 zajemalko mase.
- Ko se palačinka na eni strani zapeče, jo obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne zmanjka mase.
Nadev
- Karameliziramo gobe in čebulo v ponvi.
- Pogrejemo pulpo in jo začinimo. Na hitro skuhamo brokoli.
- Sojine kosmiče poparimo, ni pa nujno, je v vsem skupaj dovolj vode.
- Vse pripravljene sestavine zložimo v plasteh med palačinke. Pečemo pri 200°C, 20 minut.
