Nazaj
–+ servings

Umešan tofu

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava10 min
Kuhanje25 min
Skupaj35 min
Vrsta jedi: Glavna jed, Zajtrk
Količina za: 3 oseb

Sestavine

  • 2 x žlica – oljčno olje
  • 1 x – čebula (srednje velika)
  • 4 x strok – česen
  • 1 x – bučka (manjša)
  • 2 x skodelica – šampinjoni
  • 1 x – tofu
  • 1/4 x skodelica – prehranski kvas
  • 1/2 x – limona (sok)
  • 1 x žlička – kumina
  • 1 x žlička – timijan
  • 1 x žlička – rdeča paprika (lahko več)
  • 1 x žlička – kurkuma (lahko več)
  • črni poper (po okusu)
  • jodirana sol

Navodila

  1. Tofu zavijemo v kuhinjsko krpo in obtežimo (obtežen naj bo celoten čas priprave obroka).
  2. V srednje veliki posodi na oljčnem olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo (okoli 2 minuti), dodamo na kocke narezane šampinjone in bučko ter pražimo še 5 minut. Dodamo na drobno nasekljan česen in začimbe ter pražimo še 2 minuti. Dolijemo vodo in dobro premešamo.
  3. Vsebini posode dodamo nadrobljen tofu (osušen tofu s prsti nadrobimo na koščke približnega premera 1 cm) in med občasnim mešanjem kuhamo 15 minut (pri tem pazimo, da tofuja preveč ne razdrobimo), po potrebi dodamo malo vode. Dodamo prehranski kvas in limonin sok ter kuhamo še 2 minuti.

Opombe

Avtorica: Maja