Nazaj
–+ servings

Kremna kumarična juha

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava30 min
Skupaj30 min
Vrsta jedi: Juha, Predjed, Večerja
Količina za: 4 osebe

Sestavine

  • 1 x žlica – repično olje
  • 100 g – čebula
  • 2 x strok – česen
  • 500 g – kumare
  • 350 g – krompir
  • 2 x žlica – sveži drobnjak
  • 1 x žlička – koper
  • ½ x žlička – timijan
  • 1 x žlička – česen v prahu
  • ½–1 x žlička – jodirana sol
  • 2 x ščep – mleti črni poper
  • 1 l – voda
  • 100 ml – sojina smetana za kuhanje

dodatek: veganska kisla smetana, tanke rezine redkvic, sesekljana sveža meta

Navodila

  1. V večji posodi na olju prepražimo sesekljano čebulo. Z zamikom dodamo še sesekljan česen in pazimo, da se ne zapeče preveč.
  2. Kumare narežemo na manjše kocke in jih stresemo v posodo ter premešamo.
  3. Olupimo krompir, ga narežemo na manjše kocke in dodamo kumaram.
  4. Dodamo začimbe, pokrijemo s pokrovko in ob občasnem mešanju pražimo okoli 10 minut.
  5. Dodamo vodo in kuhamo 10–15 minut. Ko je krompir kuhan, dodamo še sojino smetano.
  6. Sestavine zmešamo s paličnim mešalnikom v kremno juho. Postrežemo s poljubnimi dodatki.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat