Nazaj
–+ servings

Jabolčni drobljenec

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava20 min
Peka40 min
Skupaj1 hour
Vrsta jedi: Sladica, Večerja, Zajtrk
Količina za: 4 osebe

Sestavine

  • 1000 g – jabolka (25 % manj po lupljenju in odstranitvi sredice)
  • 100 ml – voda
  • 4 x kos – nageljnove žbice (lahko izpustimo)
  • 2 x žlica – koruzni škrob
  • 1 x žlička – mleti cimet
  • 350 g – bela pšenična moka (lahko uporabimo polnozrnato moko)
  • 200 g – vegansko maslo ali margarina
  • 100 g – sladkor
  • 1 x ščep – jodirana sol

dodatek: vanilijeva omaka (vanilijev puding z večjo količino sojinega mleka)

Navodila

  1. Jabolka olupimo in narežemo na manjše koščke (1–2 cm).
  2. V ponev z visokim robom dodamo polovico celotne količine vode in koščke jabolk. Ponev pokrijemo s pokrovko in jabolka dušimo 5 minut. Po želji dodamo nageljnove žbice.
  3. Koruzni škrob in cimet vmešamo v drugo polovico celotne količine vode. Mešanico dodamo jabolčnim koščkom in kuhamo še 5 minut.
  4. Med kuhanjem jabolčnega dela sladice v večji skledi zmešamo moko, vegansko maslo, sladkor in sol. Ne bomo pripravljali običajnega testa, temveč bomo z stiskanjem mase med prsti pripravili drobljenec, neenakomerne koščke testa.
  5. Kuhana jabolka prestavimo v pekač primerne velikosti, v katerem bodo jabolka segala do polovice pekača. Po površini jabolk nadrobimo pripravljeni drobljenec in površine ne gladimo. Drobljenec bo zapolnil zgornjo polovico pekača.
  6. Sladico pečemo 30–40 minut pri 180 °C. Postrežemo ga toplega ali ohlajenega.
  7. Lahko mu dodamo vanilijevo omako, ki jo pripravimo iz praška za vanilijev puding, sladkorja po okusu in sojinega mleka. Sestavine zmešamo in nato kuhamo 5 minut, da dosežemo želeno gostoto.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat