Za 6 oseb:
V globlji posodi zmešamo moko, sojino mleko in sol, da dobimo maso podobno teksturi mase za palačinke.
V drugi globlji posodi zmešamo drobtine in sezam v razmerju 2:1.
Sejtan narežemo na poljubno velike koščke in jih polijemo z malo sojine omake in potresemo z začimbami po želji. Nato vsak košček sejtana posebej najprej pomočimo v mešanico moke in sojinega mleka, zatem pa še v mešanico drobtin in sezama.
V ponev nalijemo večjo količino olja, v katerega potopimo panirane sejtanove koščke. Pečemo, dokler ne postanejo zlato-rjavi.