Presna paradižnikova omaka

Kategorija: omaka
Predviden čas priprave: 15 minut
Avtor: Zdenko

Sestavine

Za 2 skodelici:

  • 1/2 skodelice na soncu sušenih paradižnikov (ne v olju!)
  • 1 skodelica vode
  • 2 na četrtinke narezana paradižnika (podolgovata, mesnata)
  • 1/4 skodelice grobo narezane čebule
  • 1/4 skodelice svežih lističev bazilike
  • 2 jedilni žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 3 stroki česna
  • 3/4 čajne žličke morske soli
  • 1/4 čajne žličke sveže zmletega črnega popra
  • 1/8 čajne žličke suhe mlete rdeče paprike

Priprava

V mešalnik z visokim številom obratov damo suhe paradižnike in zalijemo z vodo. Namakamo jih 2 uri, oziroma dokler se ne zmehčajo.

Dodamo na četrtinke narezana paradižnika, čebulo, baziliko, olje, česen, sol, črni poper in rdečo papriko. Mešamo, dokler masa ne postane gladka. Stresemo v skledo in serviramo pri sobni temperaturi.

Opomba: v hladilniku lahko hranimo pokrito omako 2 dni. Pred uporabo naj se ogreje na sobno temperaturo.

Vir: www.peta.org

Preglej ostale recepte