Praženi azijski rezanci z zelenjavo

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 35 minut
Avtor: vegan.si

Sestavine

Za 3 osebe:

  • 250 g špagetov ali kitajskih rezancev
  • 1 čebula
  • 1 bučka
  • 2 korenja
  • 1/2 brokolija
  • 200 g tofuja/seitana 1/sojinih koščkov 2
  • 1 pest arašidov
  • 2 žlici sezamovih semen
  • 2 žlici sojine omake
  • 2 žlici sezamovega olja
  • sol
  • po želji: paprika, gobice, druge začimbe (ingver)

Priprava

Testenine skuhamo po navodilih, jih odcedimo in speremo s hladno vodo. Pripravimo wok ali podobno globoko ponev. Na sezamovem olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo na dolge in tanke rezine narezano zelenjavo. Zalijemo s sojino omako. Tofu prav tako narežemo na dolge in tanke rezine ter ga ločeno (če želimo bolj hrustljavega) ali skupaj z zelenjavo popečemo. Dodamo arašide in sezamova semena, ki jih predhodno prepražimo na ponvi, da zlato porumenijo. Na koncu dodamo testenine in vse skupaj dobro premešamo.

Preglej ostale recepte