Bananin kruh s suhimi marelicami

Sestavine

Za eno štruco:

• 3 večje zrele banane, zmečkane v pire
• 1 skodelica polnozrnate pirine moke
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode
• 2 jedilni žlici zmletih lanenih semen, pomešani z malo mlačne vode (pustite stati nekaj časa, da se dobro spojita)
• 1/2 čajne žličke ingverja v prahu
• 1/2 čajne žličke cimeta
• suhe marelice, narezane na koščke (po možnosti nežveplane)

Priprava

Suhe sestavine zmešajte in nato dodajte še mokre sestavine (zmiksane banane in laneno seme, zmešano z vodo). Testo bi moralo biti bolj gosto in rahlo tekoče (podobno kot testo za biskvit).

Testo vlijte v model in specite v pečici.