Pražen tofu z zelenjavo

Sestavine

Za 2 osebi:

• 1 zavitek tofuja
• mešana zelenjava (zelena paprika, rdeča paprika, bučka, paradižnik, korenček)
• 4–6 oliv
• 2 jedilni žlici sojine omake
• olje
• sol
• 2 skodelici riža
• paradižnikova omaka

Priprava

Tofu in zelenjavo narežite na koščke.

V ponvi segrejete olje in prepražite tofu, da dobi zlato-rjavo barvo. Dodajte narezano zelenjavo in pražite še približno 7–10 minut. Proti koncu solite in zalijte s sojino omako.

Riž skuhajte v rahlo osoljenem kropu, odcedite in vmešajte paradižnikovo omako.

Postrezite s praženim tofujem in zelenjavo.