Jabolkom odstranimo peščišča in jih v blenderju zmeljemo v gladko jabolčno kašico.
Jabolčni kašici z žlico primešamo mandljevo maslo in datljevo pasto. Dodamo cimet in na koncu še kokosovo moko ter dobro premešamo. Maso potlačimo v pekač, približno 1 cm visoko. Velikost pekača ni pomembna, ker lahko testo oblikujemo po svoje.
Pečemo v ogreti pečici na 180°C, približno 30 minut.
Recept je iz knjige Simpl sladice avtorice Eve Žontar, ki je izšla pri založbi Planet in jo lahko naročite na njihovi spletni strani.