Paradižnikova juha z vegansko zakuho

Kategorija: juha
Predviden čas priprave: 35 minut
Avtor: vegan.si

Sestavine

Za 2 osebi:

  • 4 veliki, zreli paradižniki
  • ½  majhne, rjave čebule
  • strok česna ali žlica mletega česna
  • sol
  • poper
  • 2 žlici sončničnega olja
  • 5 listov sesekljane, sveže ali 1 žlica suhe, drobljene bazilike
  • 1 lonček suhega riža ali drobnih testenin brez jajc

Priprava

Riž ali drobne testenine skuhamo po navodilih (približno 15 minut). Čebulo in česen drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje in na njem na hitro popražimo česen in čebulo. Zalijemo s 3 dcl vode in kuhamo 3 minute. Medtem narežemo paradižnik in ga skupaj s soljo, poprom ter baziliko damo kuhati h čebuli in česnu. Kuhamo približno 15 minut, nato odstavimo in zmešamo s paličnim mešalnikom. Ponovno zavremo in dodamo riž ali testenine. Odstavimo in postrežemo.

Preglej ostale recepte