Riž z lečo na posteljici iz ohrovta

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 30 minut
Avtor: vegan.si

Sestavine

Sestavine za 1 osebo:

  • 3 ohrovtovi listi
  • 1 žlica čebule v prahu
  • 1 žlica olja
  • ½ skodelice dolgozrnatega riža
  • ¾ skodelice rdeče ali rjave leče
  • sol
  • 1 žlička kumine v prahu
  • 1 žlica česna v prahu
  • po želji še 1 žlička mlete kurkume
  • po želji še 1 žlička mletega ingverja

Priprava

Oprano lečo in riž damo v še enkrat več vode, dodamo česen, kumino, po želji kurkumo in ingver ter kuhamo cca 20 minut. Tik pred koncem kuhanja dodamo sol in premešamo. Medtem ko se leča in riž kuhata, dobro operemo ohrovtove liste, jih razpolovimo in odstranimo debelejša rebra. Na ponvi s premazom proti prijemanju segrejemo olje, dodamo ohrovtove liste, ščep soli in čebulo ter med mešanjem pražimo, dokler niso listi rahlo hrustljavi. Na krožnik damo najprej ohrovt, nanj pa naložimo riž in lečo.

Preglej ostale recepte