Sarme

Sestavine

Za 4 osebe:

• listi kislega zelja (lahko tudi listi ohrovta)
• 1 skodelica riža
• 3 skodelice vode
• 1 paket sejtanovega drobljenca (200-250 g)
• 1 velika čebula
• 2 stroka česna
• repično olje
• začimbe po želji (npr. majaron, koper, peteršilj, timijan)
• sol in poper po okusu
• omaka (paradižnikova mezga, nekaj žlic oljčnega olja, rdeča paprika v prahu, timijan, poper, soli, malo koruznega škroba, voda po potrebi)

Priprava

Na repičnem olju prepražimo nasekljano čebulo in česen. Dodamo riž in mešamo, dokler ne zastekleni. Dodamo začimbe in zalijemo z vodo. Ko se masa malo pokuha, vmešamo še sejtanov drobljenec in še nekaj časa kuhamo (vse skupaj 10-15 min). V liste kislega zelja naložimo nadev, ga malo zavijemo, zapognemo ob strani in nato zavijemo do konca. Po potrebi rolice fiksiramo z zobotrebci. Sarme položimo v globoko posodo, zalijemo z omako in pokrite pečemo približno 30 minut pri 180 stopinjah.