Presni jabolčni drobljenec

Sestavine

Za 4 osebe:

Za posip:

• 1 skodelice orehov
• 2 datlja

Za narezana jabolka:

• 3 jabolka, olupljena in narezana
• 1 žlica limoninega soka

Za jabolčno omako (ki bo zmešana z narezanimi jabolki):

• 2 jabolki, olupljeni in narezani
• 2 jedilni žlici limoninega soka
• 5 datljev
• ¼ skodelice rozin
• ¼ čajne žličke cimeta
• ¼ čajne žličke muškatnega oreška

Priprava

Preliv:

V močnejšem mešalniku zmešajte orehe in datlje, dokler ni tekstura podobna hrustljavemu müsliju. Prestavite v manjšo skledo in postavite na stran.

Nadev:

Po treh olupljenih in narezanih jabolkih prelijte limonin sok in postavite na stran. Nato v močnejšem mešalniku zmešajte vse sestavine za jabolčno omako: 2 jabolki, 2 žlici limoninega soka, 5 datljev, rozine, cimet in muškatni orešek. Zmešajte omako z narezanimi jabolki.

Serviranje:

V vsako desertno skodelico dajte četrtino zmesi jabolk in omake in potresite z mešanico orehov in datljev.

Opomba:

Za jed uporabite jabolka, ki so dobra za jesti tudi brez dodatkov, npr. sorte gala, fuji ali pink lady (oz. jonagold, idared ipd., op. prev.). Če se da, uporabiti limone sorte Meyer.

Ta sladica je bolj preprosta in hitreje narejena kakor jabolčna pita ali druga peciva z jabolki. Je sladica brez peke. Namesto rafiniranega sladkorja za sladilo uporabimo datlje, za piko na i pa dodamo limonin sok in muškatni orešek.

 Vir: Cathy Fisher: http://www.straightupfood.com/blog/