"Sčiliran" vegi golaž

Kategorija: glavna jed
Predviden čas priprave: 40 minut
Avtor: Maja

Sestavine

Za 6 oseb in več:

  • repično olje
  • 6-8 čebul
  • 1 paket velikih sojinih koščkov (250 g sojinega mesa Natura, Žito)
  • 4–6 korenčkov
  • 2–4 rdeče paprike
  • 200 g koruze
  • 200 g paradižnikove mezge
  • nekaj ščepov moka
  • 3–4 ščepi čilija oz. po okusu
  • šopek svežega peteršilja
  • šopek sveže bazilike
  • 1 vrečka začimbne mešanice za golaž (preverite sestavine!)
  • 4 jedilne žlice sojine omake
  • 4 čajne žličke rdeče paprike v prahu
  • 3–4 lovorjevi listi
  • himalajska sol

Priprava

Zavremo vodo in v njej namočimo sojine koščke (10 minut), nato dobro odcedimo.

V veliki posodi na repičnem olju dobro prepražimo čebulo in čili (5 minut).

Dodamo na koščke narezano zelenjavo in sojine koščke ter pražimo 5 minut.

Dodamo paradižnikovo mezgo, sojino omako, nasekljane sveže začimbe in začimbe v prahu.

Kuhamo 20 minut (zadnjih 10 minut vmešamo nekaj ščepov moke, da se golaž rahlo zgosti).

Postrežemo s pire krompirjem, polento ali kuskusom.

Preglej ostale recepte