Ajdovi piškoti z rožičevo moko

Sestavine

• 1 skodelica ajdove moke
• 1/3 skodelice rožičeve moke
• ½ skodelice riževega napitka
• ½ skodelice mineralne vode
• 1 žlička vinskega kamna
• 1 žlička cimeta
• list stevie ali 2 žlici sladila

Priprava

V posoda za mešanje nasujemo suhe sestavine. List stevie narežemo oziroma zdrobimo. Če tega nimamo dodamo, 2 žlici sladila. Postopoma dodajamo rižev napitek in mineralno vodo ter z žlico mešamo. Zmes mora biti bolj lepljiva, kar je prav. Zmes polagamo z žlico na peki papir ali na silikonsko podlago. Žlico lahko pomočimo tudi v kozarec vode, da se lažje oblikujejo kupčki.

Piškote pečemo 15 minut v ventilacijski pečici na 170 stopinjah Celzija. Sama jih pustim še 10 min v ugasnjeni pečici.