Humus namaz

Kategorija: namaz
Predviden čas priprave: 10 minut
Avtor: Maja

Sestavine

  • 200 g čičerike (surove ali konzervirane)
  • 1 strok česna (velikost stroka odvisna od želje po intenzivnosti okusa česna)
  • 2 jedilni žlici tahinija
  • 2 jedilni žlici olivnega olja
  • sok 1 limone
  • himalajska sol
  • ščep kumine in popra

Priprava

Čičeriko namočimo preko noči (približno 12 h, vodo vmes zamenjamo), zrna temeljito operemo, nato čičeriko kuhamo 60 minut, odcedimo in dodamo malo vode*. (Alternativa: uporabimo čičeriko iz konzerve, dodamo polovico vode iz konzerve.)

Čičeriko in ostale sestavine zmiksamo v multipraktiku; česen, limonin sok in začimbe NUJNO dodajamo postopoma in po okusu, raje najprej manj in potem naknadno dodamo, kot da že na začetku pretiravamo.

Humus uporabimo kot namaz za kruh, tortilje, omako za svežo zelenjavo ali kot prilogo glavni jedi.

* Namesto vode lahko dodamo riževo smetano, namaz postane bolj mazav

Preglej ostale recepte